60岁厨师长，总结出4条做菜小窍门，学会做家常菜就没问题了！_今日精选

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我们在平常的生活中经常在各种各样的平台上面看到一些有人教给我们的生活，小窍门，就比如说水管堵了，怎么办？还有就是小白鞋的边上发黄该怎么办？甚至还有教人说一天减十几斤该怎么办？当然最后这个问题都是很扯的，大家轻易不要相信，那么相应的在美食上面肯定也有很多的可以使食材更加美味的方法，就比如说平常我们在做一些好吃的的时候，应该怎么办才会更加的好吃？

经过小编询问了一个细心的60岁厨师长之后总结出了4条做菜的小窍门，条条在理，都是和我们日常生活中吃的特别相近的东西，学会这些以后做家常菜就没问题了！那我们就先来一条一条的看看吧。第一条是关于做饺子的，饺子好不好吃皮当然是一个很重要的因素，但是说实话更重要的肯定是它里面的馅料了，很多时候就会有人觉得馅料自己制作的非常不好，然后以至于包出来的饺子口感不好，也不好吃，还浪费了材料，就感觉人家外面卖的那种饺子怎么就特别好吃。

今天小编要告诉大家的这个小窍门大家回去试一试，肯定就会觉得自己包的饺子也很好吃，那就是我们在做饺子馅的时候在其中，加入一些花椒水，加入花椒水之后不但可以使肉质更加的紧实，而且因为花椒水特有的味道，还会使整个饺子的口感都会极度的上升，现在大家知道了吧？下次再制作馅料的时候一定要亲自尝试一下这个小窍门。

除了这个之外，第二条是关于蚝油的。我们现在在做饭的时候会加各种各样的调味料，而其中最具有代表性的也是最近几年特别火的一种调味料就是蚝油了，蚝油是一种用海鲜做成的调味料，经过特殊的发酵之后，而得到的，保留了海鲜原本的味道，在炒菜的时候加入一些肯定是非常的鲜美的，而且耗油的使用没有多大的局限性，一般情况下，我们在家里做的那种菜都可以加入，所以如果你的家里没有这种调味料的话，下次一定要去准备一瓶，然后你就会发现你做的菜味道竟然出奇的好。

第三条就是在煎鸡蛋的时候，如果在鸡蛋液中加入一些清水的话，这样子出来的就会更加的鲜嫩，最后第四条小编要告诉大家的是，如果我们在做肉类食品的时候，特别是在炖肉的时候，最好在出锅之前可以加一些香醋。大家都学会了吗?

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