西瓜酱的家常做法大全视频教程_西瓜酱的家常做法-环球热资讯

你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于西瓜酱的家常做法大全视频教程，西瓜酱的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.【煮豆】将黄豆用冷水洗净后，直接放入锅中，加入自来水，至两指左右深即可。然后开始像煮米饭一样煮豆子，把豆子煮到有点面条的味道。豆子捞出后，放在筛子上筛一夜，让豆子彻底凉透。

(资料图)

2、2.待黄豆凉透后，开始和面，在黄豆外面均匀包裹一层薄薄的面，互不粘连。如果豆子太干不能搅拌，倒一点剩余的煮豆水在豆子上，让它们盖住面条。【武斗】(这一步好恶心。

3、注意)在木板或一些透气的材料上(避免玻璃板或塑料)铺三四层报纸，然后在报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。将混合好的大豆均匀地铺在白纸上，大约一指厚。在摊开的黄豆上铺一层透气纸。

4、盖豆房的门窗不要经常打开，尽量保持闷热潮湿的环境。春天气温低的时候，可以用毛巾把纸盖上，有利于豆子发酵。第三天盖黄豆的时候，如果是黑色的，说明盖的合适，如果是粘稠的，说明湿度大。

5、你可以拿掉覆盖它的纸。三天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿。把长满绿毛的豆子放在筛子里晒干，大概需要两天。整个盖豆晒豆过程最长不会超过7天。

6、3.两个大西瓜，20斤左右。

7、剥西瓜

8、5.清洗生瓜

9、6.将生瓜去皮去籽。

10、7.将西瓜和生瓜切成小块。

11、8.先把辣椒和八角碾碎。

12、9.花椒和大料用清水洗净，捞出放入一碗开水中浸泡。水冷却后，倒入准备好的大盆中，再倒入太阳下。

13、10.放入西瓜和生瓜

14、11.加入4斤盐。

15、12.搅拌均匀

16、13.放在罐子里晒太阳。在搅拌均匀的黄豆盆口上盖一层棉纱布，纱布上撒点胡椒粉防苍蝇。

17、14.把盖着纱布的豆盆放在太阳下晒，早上搬出去的时候搅拌一次，晚上再搬回室内，防止下雨。晾半个月后，闻到酱香味就可以炸着吃了。

18、15. 把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。

以上就是西瓜酱的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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