慈禧最爱吃的两道菜，一道如今很常见，另一道却见不到了

回望晚清历史，慈禧总是一个绕不开的人物，其一生专权，奢侈娇贵，在那个年代，大清王朝内忧外患不断，早已到了全面崩盘的边缘。

然而，就是在这样的情况下，作为实际当权者的慈禧却依然不思进取，贪图于个人享乐，她最大的追求就是吃和穿，特别是吃上，可谓是吃出了新高度。

对于普通人来说，一日三餐，终归就是单纯满足口腹之欲，简简单单，也就对付过去了，然而，对于慈禧来说，一日三餐可是大事，万万马虎不得，必须得是最高级的极致享受！

(资料图片)

据说，慈禧每顿饭都要吃上一百多道菜，并且还要山珍海味，一应俱全，当然了，一百多道菜单单看看就足以令人眼花缭乱，肯定是吃不完的，但是，这对慈禧来说，却压根不是事，甭管吃得了吃不了，反正只要端上来走个过场就行，对她来说，这也是排场、脸面问题。

而在这些纷繁复杂的菜品当中，慈禧最喜欢的据说有两道菜，其中的一道，如今早已飞入寻常百姓家，很常见，但另一道菜却可以说是已经绝迹，有钱也买不来了。

首先说很常见的这道菜，就是“叫花鸡”，是慈禧在偶然的机会下吃到的，吃过后就再也忘不了了。

据说，当年八国联军打进京城后，清军无力抵御，慈禧只好仓皇西逃避难，当来到怀来县时，一伙人又累又饿，特别是慈禧，更是被折腾得够呛，于是只好暂停下来，派出随从去找吃的。

很快，随从就带着找到的叫花鸡回来了，或许是当时的那道叫花鸡太好吃，又或许是早已饿得饥不择食，反正慈禧拿到叫花鸡后就囫囵吞枣大口大口吃了起来，感觉比平时的任何山珍海味都还好吃。

这道叫花鸡也因此给慈禧留下了极为深刻的印象，她已经深深喜欢上了这道菜，后来返回京城后，甚至还经常叫御厨做给她吃，足见对这道菜的喜爱。

当然了，当年御厨给“老佛爷”做的叫花鸡不论是选材还是过程，肯定是更为考究的，但就叫花鸡这道菜而言，如今早已走上了寻常百姓家的餐桌，已经成为了一道很平常的菜肴。

其实，慈禧之所以会喜欢这道菜，应该是当时的情势所造成的，毕竟，一个人一旦饿极了，粗茶淡饭也是“山珍海味”。

如果说，叫花鸡如今很常见的话，那么慈禧最喜欢的这第二道菜如今却是已经绝迹，见不到了。

这道菜有个名称叫“清汤虎丹”，单看名字，就知道这道菜的原材料肯定取自于老虎。

没错，就是东北虎！

“清汤虎丹”其实就是东北虎的睾丸熬制而成的汤，据说，具有滋补壮阳的神奇功效，真不知道慈禧作为一个女人，为何会喜欢这东西！

当然了，至于慈禧为何会喜欢，就不用管了，只要知道她喜欢就行了！就这道菜来说，单看其用料，就知道有多难得，这也侧面体现了慈禧的生活奢靡程度。

不仅如此，据说知道慈禧喜欢吃这道菜后，当时人们不仅大肆捕杀东北虎，甚至还一度将东北虎的睾丸炒到了天价，应该说，这也一定程度上对东北虎物种锐减造成了一定的影响。

很显然，“清汤虎丹”如今我们是见不到了，就是有钱也买不到了，毕竟，东北虎已经是濒临灭绝的物种，已被国家列为一级重点保护野生动物，不怕带银手镯的试试！

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